Kycklingfilé med kokosmjölk och röd curry
Betyg: 4 av 5
2 röster
30 min
Medel
Annons
En rätt inspirerad av thailändska smaker. Kycklingen kan även bytas ut mot strimlad fläskytterfilé. Serveras tillsammans med ris, gärna basmatiris.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stgul lök
-
2 klyftorvitlök
-
2 stkycklingbröst
-
3 mskolivolja
-
50 gRöd currypasta
-
2.5 dlkokosmjölk
-
50 gpalmsocker
-
2 mskasiatisk fisksås
-
2 mskostronsås
-
1 tsksambal oelek
-
1 mskkycklingfond, koncentrerad
-
400 gwokgrönsaker, frysta
Annons
Gör så här
-
1. Skala och hacka gul lök grovt.
-
2. Skala och finhacka vitlöken.
-
3. Dela kycklingbrösten på längden i tre delar. Skär dessa i halvcentimetertjocka skivor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sätt en taktörpanna med oljan på ganska hög värme.
-
5. Fräs löken utan att den får färg.
-
6. När löken blivit glansig, rör i currypastan.
-
7. Lägg i och bryn kycklingbitarna, några åt gången.
-
8. Tillsätt kokosmjölk, vitlök, palmsocker, fisksås, ostronsås, sambal oelek och kycklingfond.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Låt sjuda på svag värme i ca 10minuter. Efter halva tiden tillsätt wokgrönsaker och öka värmen.
-
10. Servera med ris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
