Hem / Recept / Kycklingfilé med kokosmjölk och röd curry

Kycklingfilé med kokosmjölk och röd curry

Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel

En rätt inspirerad av thailändska smaker. Kycklingen kan även bytas ut mot strimlad fläskytterfilé. Serveras tillsammans med ris, gärna basmatiris.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 2 st
    kycklingbröst
  • 3 msk
    olivolja
  • 50 g
    Röd currypasta
  • 2.5 dl
    kokosmjölk
  • 50 g
    palmsocker
  • 2 msk
    asiatisk fisksås
  • 2 msk
    ostronsås
  • 1 tsk
    sambal oelek
  • 1 msk
    kycklingfond, koncentrerad
  • 400 g
    wokgrönsaker, frysta

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka gul lök grovt.
  2. 2. Skala och finhacka vitlöken.
  3. 3. Dela kycklingbrösten på längden i tre delar. Skär dessa i halvcentimetertjocka skivor.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sätt en taktörpanna med oljan på ganska hög värme.
  6. 5. Fräs löken utan att den får färg.
  7. 6. När löken blivit glansig, rör i currypastan.
  8. 7. Lägg i och bryn kycklingbitarna, några åt gången.
  9. 8. Tillsätt kokosmjölk, vitlök, palmsocker, fisksås, ostronsås, sambal oelek och kycklingfond.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Låt sjuda på svag värme i ca 10minuter. Efter halva tiden tillsätt wokgrönsaker och öka värmen.
  12. 10. Servera med ris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom