Picklade rotselleriknyten

2 röster 8 ingredienser
med Västerbottensost. Tips! Du kan förvara knytena i en burk i kylen, de håller upp emot en månad.

Ingredienser

Picklad rotselleri

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

Picklad rotselleri

  • 1. Koka upp lagen och låt den svalna något.
  • 2. Skala och hyvla rotsellerin tunt, gärna 0,5 mm med mandolin. Stansa ut ringar med en rund form (ca 6 cm i diameter) eller skär med kniv.
  • 3. Lägg ner rotsellerin och ställ kallt i minst en timme (men gärna längre).

Fyllning

  • 1. Vispa crème fraichen hård med en elvisp.
  • 2. Tillsätt finriven Västerbottensost och smaka av med salt och vitpeppar.
  • 3. Lägg en liten klick fyllning på en picklad rotselleri och vik ihop mot mitten med hjälp av tre fingrar.

Receptet är från: