Picklade rotfrukter
Betyg: 2.7 av 5
10 röster
Medel
Recept av
Malin Randeniye
Från
Kokbok
Annons
Av en bekant fick jag frågan vad det är för skillnad på pickling och inläggning. Som jag ser det så är en pickling oftast på vinäger och behöver i regel inte stå till sig lika länge som en inläggning. Recept från boken “Roten till allt gott”, Votum förlag.
Foto: Malin Randeniye
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
100 grotselleri
-
100 gkålrot
-
100 gmorot
-
1/2 stlök
-
1 stfärsk ingefära, 1x2 cm
Lag
-
1.5 dlvatten
-
1 dlströsocker
-
1/4 dlättika, 12 %
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skiva rotfrukterna tunt med en vass kniv eller mandolin.
-
2. Skala och skiva löken. Skala och finhacka ingefäran.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Koka upp alla ingredienser till lagen och lägg ner rotfrukterna och låt dem koka i 3 minuter.
-
4. Lägg upp i en steriliserad glasburk och stäng med ett tätslutande lock. Låt burken svalna något och förvara den sedan i kylskåp över natten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.7 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
