Hem / Recept / Picanha av fläsk med champinjoner

Picanha av fläsk med champinjoner

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel

Picanha av fläsk är ett saftigt och gott kött! Receptet är Brasilien inspirerat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

4 st picanha

  • 2 krm
    salt
  • 2 dl
    vitt vin, torrt
  • 1 st
    gul lök(ar), hackad
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 krm
    svartpeppar, nymald
  • 2 tsk
    rosmarin
  • 2 krm
    Koriander
  • 6 st
    basilikablad, färska
  • 1 st
    citron(er), saft
  • 2 krm
    paprikapulver
  • 700 g
    fläskkött

Sås

  • 200 g
    smör
  • 1 dl
    olivolja
  • 1 tsk
    strösocker
  • 4 st
    vitlöksklyftor, finhackade
  • 15 st
    champinjoner i skivor

Gör så här

  1. 1. Blanda salt, vitt vin, gul lök, vitlök, peppar, rosmarin, koriander, basilika, citron och paprikapulver i en återförslutbar plastpåse och lägg i picanhan. Låt ligga och marineras i 2 timmar i rumstemperatur.
  2. 2. Placera picanhan på en plåt, ringla över marinaden och grädda i ugnen (200°) i ca 40 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Såsen: smält smöret med olivolja i en kastrull, tillsätt socker, vitlök och champinjoner. Rör om tills det kokar. Stäng av värmen och ställ åt sidan.
  5. 4. När picanhan är klar ta ut från ugnen och servera tillsammans med såsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom