Picanha av fläsk med champinjoner

1 röst 16 ingredienser | 45 minuter
Picanha av fläsk är ett saftigt och gott kött! Receptet är Brasilien inspirerat.

Ingredienser

4 st picanha

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda salt, vitt vin, gul lök, vitlök, peppar, rosmarin, koriander, basilika, citron och paprikapulver i en återförslutbar plastpåse och lägg i picanhan. Låt ligga och marineras i 2 timmar i rumstemperatur.
  • 2. Placera picanhan på en plåt, ringla över marinaden och grädda i ugnen (200°) i ca 40 minuter.
  • 3. Såsen: smält smöret med olivolja i en kastrull, tillsätt socker, vitlök och champinjoner. Rör om tills det kokar. Stäng av värmen och ställ åt sidan.
  • 4. När picanhan är klar ta ut från ugnen och servera tillsammans med såsen.