Ingredienser
- 300 gram nötkött, benfritt
- 100 gram fläskkött
- 1 st chilifrukt
- 10 cm purjolök(ar)
- 2 st morötter, i bitar
- 5 st pepparkorn
- 3 msk soya
- 3 dl porteröl
- 1 st gul lök(ar)
- 3 st vitlöksklyfta(or)
- 4 st enbär
- 2 st lagerblad
- 1 msk salt, grovt
- 2 msk olivolja
- 2 msk maizena
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär fläsket och grönsakerna i ganska så stora bitar.
- 2. Lägg alla ingredienserna i en lergryta(som du blött upp ca 1 timme innan). Sätt in lergrytan i ugnen utan lock i 200 grader, rör om då och då, tills köttet fått lite gyllenbrun färg, ca 30 minuter.
- 3. Sänk värmen till 150 grader, häll på vatten så det täcker allt och sätt på locket. Låt stå i cirka 3 timmar eller tills köttet är mört.
- 4. Sila av såsen och red av, häll sedan över köttet igen. Servera med potatismos till. (helst gjort med grädde och smör i!)
Inspiration
