Hem / Recept / Pepparrotsfylld lövbiff med bacon och rödvinssky

Pepparrotsfylld lövbiff med bacon och rödvinssky

Betyg: 4.29 av 5
56 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Pepparrotsfylld lövbiff med bacon och rödvinssky, en välsmakande och relativt lättlagad varmrätt. Lövbiff är riktig husmanskost, och lika gott till vardag som till fest.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 paket
    bacon
  • 10 st
    potatis(ar), kokta, skalade
  • peppar
  • salt
  • 1 msk
    smör
  • 1 msk
    maizena
  • 1/2 tärning
    köttbuljong
  • 1/2 dl
    persilja, finhackad
  • 1.5 dl
    vatten
  • 2 msk
    matolja
  • 1 msk
    margarin
  • 4 msk
    pepparrot, riven
  • senap, ljus, fransk
  • 4 st
    Lövbiff
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 1 dl
    rött vin
  • 4 st
    timjankvistar

Gör så här

  1. 1. Skala och skiva löken. Fräs den i lite margarin utan att den tar färg i ca 2 mintuter.
  2. 2. Finstrimla baconet och knaperstek det i en torr panna, låt fettet rinna av i en sil eller ett durkslag.
  3. 3. Bred ett tunt lager med senap på varje lövbiff. Fördela pepparrot och stekt lök ovanpå. Vik in kanterna på köttet, rulla ihop och fäst med tandpetare.
  4. 4. Salta och peppra "rulladerna" och bryn dem runt om i en het panna. Sänk värmen, slå på rödvin och vatten, lägg i buljongtärningen och låt puttra under lock i 5 minuter.
  5. 5. Lyft upp köttet och avlägsna tandpetarna. Red av skyn med maizenamjölet utrört i lite vatten. Vispa i en klick smör och smaka av med salt och peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Stek potatisen gyllenbrun i matolja på god värme. Salta och vrid ett par varv på pepparkvarnen. Strö persiljan precis innan servering.
  8. 7. Blanda ner baconet i rödvinsskyn och skiva eventuellt upp ”rulladerna”.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.29 av 5 (56 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom