Hem > Recept > Penne Rigate Al Capone

Penne Rigate Al Capone

Name: Penne Rigate Al Capone
Ingredients: skogschampinjoner; vitlöksklyftor; salt; smör; purjolök(ar); tomater; vatten; matlagningsgrädde; crème fraiche; maizena; oxbuljongtärning; penne rigate; oxfilé; citron(er); bladpersilja; tomater

5 röster | 15 ingredienser

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

200 gram skogschampinjoner
3 st vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk salt
2 msk smör
1 st purjolök(ar), finstrimlad
4 st tomater, tärnade
1 dl vatten
2,5 dl matlagningsgrädde
2 dl crème fraiche, lätt
0,5 msk maizena, ljus
2 st oxbuljongtärning
1 paket penne rigate
750 gram oxfilé
1 st citron(er), klyftor
1 knippa(en) bladpersilja
1 odefinierad tomater, urkärnade tomatskivor

Köp receptet

Tillagning

1. Fräs skivade champinjoner på medelvärme med vitlök och salt tills vätskan är borta.
2. Blanda svampfräset med purjolök och tomater och fräs i 2-3 minuter.
3. Tillsätt vatten, grädde, creme fraiche och smulade buljongtärningar. Strö över Maizena och koka upp under omrörning. Ställ åt sidan.
4. Skär köttet i 12 tunna skivor (drygt ½ cm), krydda med salt och peppar och stek hastigt på hög värme.
5. Servera med rykande het pasta, sås, citron, tomat och bladpersilja.

Medlemsrecept