Hem / Recept / Pasta Penne med oxfilé och kantareller

Pasta Penne med oxfilé och kantareller

Betyg: 4.1 av 5
503 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Pasta Penne med oxfilé och kantareller är en klassisk festrätt. Denna pastarätt är krämig, smakrik och inte alls speciellt tidskrävande.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 200 g
    penne, gärna penne rigate
  • 200 g
    oxfilé
  • 200 g
    Kantareller
  • 40 g
    purjolök(ar)
  • 1
    olivolja
  • 4 dl
    vispgrädde
  • 6 msk
    matlagningsvin, rött
  • 1
    salt
  • 1 st
    svartpeppar, från kvarn
  • 1 kruka
    Basilika
  • 40 g
    parmesanost
  • 1
    maizena
  • 1
    mjölk

Gör så här

  1. 1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
  2. 2. Putsa och skär oxfilén i strimlor, stek den i olivoljan. Salta och peppra.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg i fint strimlad purjolök i pannan och fräs den något. Tillsätt kantarellerna. Häll på vinet och grädden. Koka ett par minuter tills såsen tjocknat. Red av såsen med maizena blandat med lite mjölk. Låt såsen puttra ytterligare ca 4 minuter.
  5. 4. Smaka av såsen med salt och peppar. Blanda ner pastan med såsen och lägg upp pastan på tallrikar, garnera med färska basilikablad och riv parmesan över.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.1 av 5 (503 röster)

Frågor, tips och kommentarer