Hem / Recept / Pastasallad med kyckling

Pastasallad med kyckling

Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Picknicktips: Blanda dressingen och allt utom roman/isbergssalladen i förväg så blir det liksom marinerat och gott. Funkar även när ni ska äta inomhus och du har tid att laga maten i förväg.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    pasta, ex penne rigate
  • 360 g
    Kycklinglår, färdiggrillade, 1 lår är ca 180 g
  • 150 g
    rödlök(ar), 1 medelstor
  • 250 g
    cocktailtomat
  • 1 tsk
    sambal oelek
  • 1/2 tsk
    rosmarin
  • 1 tsk
    vinäger
  • 1/2 st
    isbergssallad, eller romansallad
  • groddar
  • 2 dl
    crème fraîche, lätt
  • honung
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Recept: Jon Hansson Foto: Pär Johansson
  2. 2. Sätt igång att koka pasta (om du inte har pastarester så att det räcker).
  3. 3. Plocka kycklingköttet från benen och dela i munsbitar. Ta bort skinnet om du vill ha en magrare sallad. Riv eller strimla salladen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala och skiva rödlöken tunt. Salta löken ordentligt, låt stå i 10 minuter, spola sedan bort saltet och dutta löken torr med hushållspapper så blir den mycket mildare.
  6. 5. Skölj och rensa groddarna. Dela tomaterna i halvor.
  7. 6. Spola nykokt pasta med kallt vatten så att den blir ljummen. Het pasta gör att salladsbladen vissnar. Kall rest-pasta blir gärna som en klump efter en dag i kylen. Spola med ljummet vatten så lossnar pastabitarna från varandra igen.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Fördela alla ingredienserna till salladen på tallrikar eller lägg upp i en stor skål.
  10. 8. Blanda dressingen av lätt-crème fraichen, honungen, sambalen, rosmarinen och vinägern. Smaka av med salt och peppar. Servera till salladen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer