Pasta Verde

5 röster 11 ingredienser
Försvinnande god och krämig vegansk pastasås. Dessutom går den fort att röra ihop! Godast blir den med pasta som suger åt sig såsen utan att bli för mjuk, t ex Cellentani (ser ut som en korkskruv).

Ingredienser

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

Gör så här

  • 1. Häll ner matlagningsgrädde och fraiche i en stor gryta. Rör om och tillsätt buljongpulver, fond, vitpeppar och lökpulver. Koka upp.
  • 2. Bryt ner broccolin för hand, i små buketter. Lägg i broccolibuketterna, och låt sjuda tills de mjuknar.
  • 3. Red av såsen med Maizena så den blir krämig och lagom tjock. Alltför tunn sås binder inte vid pastan. Skölj spenat, finhacka basilika och tillsätt dem i såsen. Obs! Låt inte spenaten och basilikan koka ner, servera direkt. Gott både med eller utan riven ost.

Tips!

  • 1. Skala och skiva fint broccolistammen som blir över och ha i t ex en sallad.

Receptet är från:

planti logga