Pasta med rostad rödbetspesto

10 röster 10 ingredienser | 1 timme
En nyttig och vacker pesto som även passar på exempelvis fisk eller till haricot vertes.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 570,4
  • Protein: 19 gram
  • Fett: 20,9 gram
  • Kolhydrater: 73,4 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala rödbetorna. Dela i tärningar och lägg på bakplåtspapper i en form. Rosta i 50 minuter. Ta ut och låt svalna.
  • 3. Lägg alla ingredienser utom oljan i en mixer och mixa till en slät konsistens. Tillsätt oljan medan du mixar.
  • 4. Koka pastan i lättsaltat vatten och klicka på pesto. Toppa med lite rostade valnötter, några basilikablad och lite parmesan.

Receptet är från: