Pasta med nötfärsragu och bakade tomater
Betyg: 4.64 av 5
14 röster
15 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En snabblagad pasta med bakade körsbärstomater. Ett säkert kort på middagsbordet för både små och stora familjemedlemmar.
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/pasta_med_notfarsragu_och_bakade_tomater-800x700.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Ragu
-
500 gnötfärs
-
2 msktomatpuré
-
3 dlvatten
-
2 mskvitvinsvinäger
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1/2 tsksalt
-
2 krmchilipulver
-
1.5 stköttbuljongtärning(ar)
-
1 tsktorkad timjan
-
1/2 stbroccoli
-
1/2 askarkörsbärstomater
-
200 gmorot
-
1 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskolivolja
Tillbehör
-
1 påsepaesano
-
400 gpasta
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Dela tomaterna på mitten. Lägg dem i en ugnsform. Ringla över lite olivolja, en nypa salt och svartpeppar. Rosta i ugnen medan du tillagar ragun, ca 15- 20 min.
-
3. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
-
4. Ragu: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och grovriv morötterna. Fräs i en stekgryta eller i en stor kastrull med lite olivolja. Klicka i färsen. Finfördela den med en gaffel och bryn tills den har fått fin färg.
-
5. Dela broccolihuvudet i mindre buketter och tillsätt till färsen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt timjan, chilipulver, salt, peppar, vitvinsvinäger, vatten, tomatpuré och buljong. Låt puttra på svag värme 5- 10 min.
-
7. Sila av pastavattnet. Blanda pastan och tomaterna med ragun. Servera med paesano.
Näringsvärde per portion
energivärde
676
kcal
kolhydrater
80
g
protein
40
g
fett
20
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.64 av 5 (14 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.