Pasta med nötfärsragu och bakade tomater

11 röster 17 ingredienser | 15 minuter
En snabblagad pasta med bakade körsbärstomater. Ett säkert kort på middagsbordet för både små och stora familjemedlemmar.

Ingredienser

Ragu

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 676
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 20 gram
  • Kolhydrater: 80 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Dela tomaterna på mitten. Lägg dem i en ugnsform. Ringla över lite olivolja, en nypa salt och svartpeppar. Rosta i ugnen medan du tillagar ragun, ca 15- 20 min.
  • 3. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
  • 4. Ragu: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och grovriv morötterna. Fräs i en stekgryta eller i en stor kastrull med lite olivolja. Klicka i färsen. Finfördela den med en gaffel och bryn tills den har fått fin färg.
  • 5. Dela broccolihuvudet i mindre buketter och tillsätt till färsen.
  • 6. Tillsätt timjan, chilipulver, salt, peppar, vitvinsvinäger, vatten, tomatpuré och buljong. Låt puttra på svag värme 5- 10 min.
  • 7. Sila av pastavattnet. Blanda pastan och tomaterna med ragun. Servera med paesano.

Receptet är från: