Hem / Recept / Pasta med musslor

Pasta med musslor

Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel

Många smulor små piggar upp musselpastan. Varianter: Tonfisk på burk eller överbliven kokt/stekt lax fungerar som ersättning för eller tillsammans med musslorna. Hemkokta färska musslor är förstås godare men lite joxigare att göra. Koka musslorna tillsammans med löken, vitlöken, chilin och tomattärningarna i lite torrt vitt vin så får du en god sky på köpet att hälla över pastan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 port
    penne rigate
  • 250 g
    Musslor, på burk (avrunnen vikt)
  • 1/2 st
    lök
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 st
    chilifrukt
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 msk
    persilja, hackad
  • 4 st
    ströbröd
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1/2 st
    salt
  • 1/2 st
    peppar
  • tomat
  • basilika

Gör så här

  1. 1. Sätt igång pastakoket.
  2. 2. Skala och hacka löken och vitlöken fint.
  3. 3. Dela chilin och ta bort kärnorna. Skär i tunna strimlor.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dela tomaterna och pilla bort det rinniga innanmätet. Skär tomatköttet i tärningar.
  6. 5. Hacka eller klipp persiljan och basilikan fint.
  7. 6. Fräs lök, vitlök och chili i 1 msk av olivoljan. Hacket ska bara mjukna inte ta färg.
  8. 7. Vänd ner de avrunna musslorna och tomattärningarna. Värm bara någon minut. Det ska bara bli varmt. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Fräs persiljan, basilikan och ströbrödet i resten av olivoljan ett par minuter i en stekpanna. Ströbrödet ska få lite färg
  11. 9. Servera pastan med musselröran och strö över det gröna smulet. En grönsallad sitter bra till. Riven parmesan också? En smaksak.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom