Pasta med kotlett och rökt skinka i senapssås
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Pastapytt med överbliven eller nyköpt kotlett i strimlor. Kyckling och kalkon passar också bra. Hittar du en kant parmesan så riv den gärna över pastan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gpasta
-
400 gfläskkotletter, (skinka/picknickbog fungerar också)
-
1 klyftavitlök
-
1 mskolja
-
1 dlcrème fraîche, lätt
-
1 dlmatlagningsgrädde
-
4 msksenap, osötad
-
1/2 tskdragon, torkad
-
400 gbroccoli
-
salt
-
peppar
-
Skinka, rökt, gärna i tjocka skivor
Annons
Gör så här
-
1. Tipset: Det finns bra färdigstrimlad rökt skinka i en del affärer. Utmärkt också i pajer eller på pizzor.
-
2. Sätt igång att koka pasta.
-
3. Skär bort eventuella ben och fettbitar från köttet. Skär det i munsbitar. Skär skinkan i remsor eller i tärningar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och hacka vitlöken. Dela broccolin i små buketter. Skär stammen smått.
-
5. Sätt på en kastrull med saltat vatten och koka broccolin i 2 minuter. Ta upp och låt rinna av i durkslag.
-
6. Stek köttet i några minuter i oljan. Salta och peppra. Lägg i skinkan och vitlöken. Rör om och låt det fräsa i ett par minuter till.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Rör ner crème fraiche, matlagningsgrädde och senap. Rör om ordentligt och ta av det från värmen. Smaka, behövs det mer salt?
-
8. Servera till pastan och broccolin.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
