Pasta med champinjoner och soltorkade tomater

4 röster 11 ingredienser | 20 minuter
Pasta med krämig och smakrik sås med champinjoner och soltorkade tomater - enkelt och gott! En vegansk pastasås med få ingredienser som du snabbt slänger ihop till vardagsmiddagen.

Ingredienser

Till stekningen:

Toppa med:

Köp receptet

Tillagning

Gör så här

  • 1. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Skala och hacka löken. Skär champinjonerna i klyftor eller skiva. Strimla de soltorkade tomaterna. Fräs löken mjuk i rapsolja. Tillsätt svampen och fräs i några minuter. Lägg i de soltorkade tomaterna. Häll i fraiche och grönsaksbuljong. Låda sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med riven ost och haricots verts.
  • 2. Variation! Krydda såsen med vitlök och rosmarin, timjan eller salvia som passar ihop med svampen.
  • 3. Så här enkelt gör du din egen veganska ost: Mixa 1 dl pumpakärnor, 1 msk Bjäst flingor eller Engevita flingor och 0,5 tsk salt. Håller i kylen i 1-2 veckor.

Receptet är från:

planti logga