Hem / Recept / Pasta med champinjoner och soltorkade tomater

Pasta med champinjoner och soltorkade tomater

Betyg: 4.01 av 5
67 röster
20 min
Medel

Pasta med krämig och smakrik sås med champinjoner och soltorkade tomater - enkelt och gott! En vegansk pastasås med få ingredienser som du snabbt slänger ihop till vardagsmiddagen. Variation! Krydda såsen med vitlök och rosmarin, timjan eller salvia som passar ihop med svampen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    pasta
  • 1 st
    gul lök
  • 300 g
    champinjoner
  • 50 g
    soltorkade tomater i olja
  • 2 dl
    Planti Cooking Fraiche Natural
  • 1 dl
    grönsaksbuljong, gärna vegansk
  • salt
  • svartpeppar, malen
  • 300 g
    haricots verts

Till stekningen:

  • rapsolja

Toppa med:

  • riven ost, gärna vegansk parmesan

Gör så här

Gör så här

  1. 1. Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
  2. 2. Skala och hacka löken. Skär champinjonerna i klyftor eller skiva. Strimla de soltorkade tomaterna.
  3. 3. Fräs löken mjuk i rapsolja. Tillsätt svampen och fräs i några minuter. Lägg i de soltorkade tomaterna.
  4. 4. Häll i fraiche och grönsaksbuljong. Låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Servera med riven ost och haricots verts.

Så här enkelt gör du din egen veganska ost:

  1. 6. Mixa 1 dl pumpakärnor, 1 msk Bjäst flingor eller Engevita flingor och 0,5 tsk salt. Håller i kylen i 1-2 veckor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.01 av 5 (67 röster)

Frågor, tips och kommentarer