Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Pasta all’Amatriciana

17 röster 19 ingredienser | 20 minuter
Pasta, den perfekta vardagsmaten då det går snabbt att laga. I detta härliga recept serveras pastan med en mustig tomatsås och knaperstekt bacon!

Ingredienser

Tomatsås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 658
  • Protein: 26 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 64 gram

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Tomatsås:

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja tillsammans med chiliflakes, oregano och basilika i en kastrull utan att det tar färg.
  • 2. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs 10 sek under omrörning.
  • 3. Tillsätt krossade tomater, buljong och honung och låt såsen småputtra under lock. Smaka av med lite salt och peppar.

Tillbehör:

  • 1. Strimla baconet och fräs det knaprigt i en panna utan fett. Värm haricots vertsen ca 1-2 min i en kastrull med varmt vatten.
  • 2. Skölj och skär gurkan i stavar.
  • 3. Skölj och finhacka persilja och riv osten.
  • 4. Sila av pastavattnet och blanda pastan med tomatsåsen. Strö över bacon, riven ost och persilja. Servera med haricots verts och gurkstavar.

Receptet är från: