Hem / Recept / Passionsfruktskaka med kladdig cashewbotten

Passionsfruktskaka med kladdig cashewbotten

Betyg: 3.45 av 5
11 röster
30 min
Medel

En rawfood inspirerad, välsmakande efterrätt av nyttigare karaktär med en härlig smak av passionsfrukt (Mjölkfri)

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port

Botten

  • 200 g
    cashewnötter
  • 6 st
    Dadlar, Färska urkärnande
  • 1.5 msk
    jordnötssmör, Ekologiskt
  • 1 krm
    vaniljpulver, ekologiskt
  • 1 msk
    vatten

Fyllning/överdrag

  • 1 burk
    kokosmjölk
  • 2 msk
    gelatinpulver
  • 3 st
    passionsfrukter
  • 1/2 dl
    sötningsströ, Canderel

Gör så här

  1. 1. Mixa samman cashewnötter och dadlar. Tillsätt jordnötssmör, vaniljpulver och vatten och fortsätt mixa tills det bildats en jämn och formbar deg. Tryck ut degen i en form täckt med platsfolie (ca 23×23 cm) och ställ i frysen.
  2. 2. Lägg 2 msk gelatinpulver i en kopp med 6 msk vatten och låt svälla ca 5 minuter. Häll upp kokosmjöken i en bunke (vispa samman till en jämn vätska om om den fördelats i burken)
  3. 3. Gröp ur innehållet i passionsfrukterna och tillsätt det i kokosmjölken tillsammans med sötning och några droppar lime. Rör om noggrant. Smält det stagnerade gelatinpulvret i micron ca 30 sekunder och vispa ner det i kokosmjölksblandnngen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta ut formen med botten ur frysen och häll över kokosmjölksblandningen. Ställ in i kylen tills dess att den stelnat. För snabbare resultat kan den även ställas i frysen.
  6. 5. Servera med färska bär, passionsfrukt och njut av smakupplevelsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.45 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer