Hem / Recept / Passionerad citronkyckling med het thaisallad

Passionerad citronkyckling med het thaisallad

Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel

Delfinalist i Årets Hemmakock 2009.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kycklingfilé(er)
  • 1 st
    citron(er)
  • 2 st
    passionsfrukter
  • 2 msk
    matolja
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • salt
  • peppar

Sallad

  • 150 g
    glasnudlar
  • 1.5 msk
    fisksås, thailändsk
  • 2 msk
    Koriander, färsk
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • 4 st
    salladslök(ar)
  • 1/2 st
    gurka
  • 50 g
    sockerärtor
  • 10 st
    cocktailtomat(er)
  • 50 g
    babyspenat

Gör så här

  1. 1. Pressa citronen och riv en del av skalet. Gröp ur passionsfrukterna.
  2. 2. Blanda citronsaft, citronskal, passionsfrukt, olja och riven vitlök i en skål. Salta och peppra.
  3. 3. Dela kycklingfiléerna på längden. Lägg dem i marinaden en stund. Stek kycklingen försiktigt i lite matolja tills de är precis genomstekta.
  4. 4. Het thaisallad: Koka nudlarna enligt anvisning. Klipp till lite kortare längder.
  5. 5. Hacka koriander, chili, lök. Skär gurkan i korta smala stavar. Dela tomaterna i fjärdedelar. Skär sockerärtorna i mindre bitar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Blanda alla ingredienser väl i en skål. Låt dra en stund. Smaka av och reglera sälta och styrka med fisksås och chili.
  8. 7. Servering: Lägg en hög nudelsallad mitt på en tallrik. Lägg på två kycklingbitar. Garnera med passionsfruktsklyftor och långa citronzest.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom