Ingredienser
Att breda på
- 3 dl vispgrädde
Hallonmousse
- 250 gram hallon
- 0,75 dl socker
- 200 gram färskost
- 1,5 dl vispgrädde
Tårtbotten
Köp receptet
Tillagning
Börja med botten:
- 1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och strösocker poröst.
- 2. Smält smöret och blanda med mjölken. Häll ner smörmjölken i äggblandningen och rör försiktigt tills du får en slät smet.
- 3. Blanda ihop de torra ingredienserna mjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner i smeten och blanda.
- 4. Blanda i kaffet. Häll smeten i en smord form, 24 cm. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i cirka 40 minuter. Prova med sticka om kakan är klar. Låt kakan svalna helt.
Gör hallonmousse medan kakan är i ugnen:
- 1. Mixa hallon till en puré med socker. Vispa grädden fast.
- 2. Blanda hallonen med färskosten. Vänd försiktigt ner grädden. Låt stå i kylen ett tag innan användning.
Montering:
- 1. Lägg handen på kakan och skär den med en lång kniv så att du får tre bottnar.
- 2. Lägg en botten på ett tårtfat och lite av hallonmoussen på. Lägg på en till botten och mer hallonmousse, och avsluta med den tredje bottnen.
- 3. Vispa grädden och bred på tårtan. Dekorera med marsipan, lösgodis eller strössel.
Recept:
Linnea Swärd
Linnea Swärd
Receptet är från:
Inspiration
