Hem / Recept / Parmesangratinerad fänkål och sparris med kycklingfilé och citrontagliatelle

Parmesangratinerad fänkål och sparris med kycklingfilé och citrontagliatelle

Betyg: 4.67 av 5
3 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Om sparris och fänkål inte tillhör barnens favoriter går det lika bra att gratinera andra grönsaker som paprika, zucchini, morötter eller rotfrukter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kycklingfilé(er)
  • örtkrydda
  • 1 msk
    olivolja

Gratinerade grönsaker

  • 4 st
    Fänkål
  • 1 knippe
    grön sparris
  • 1/2 st
    citron(er), saft
  • salt
  • 1 dl
    parmesanost, grovriven
  • peppar
  • örtkryddor, färska

Pasta

  • 300 g
    tagliatelle
  • 1/2 st
    citronskal
  • 1 tsk
    olivolja

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär bort de grövsta delarna på fänkålen. Skär fänkålen i 4 klyftor. Skär bort den hårda biten längst ner på sparrisstjälken. Skär sparrisen i två delar. Koka upp vatten med citronsaft och lite salt.
  2. 2. Koka fänkålen och sparrisen i ca 5 minuter. Lägg dessa i en ugnsform smord med lite olivolja. Tillsätt valfri färsk örtkrydda, exempelvis timjan eller oregano. Strö över svartpeppar och lite salt och slutligen grovriven parmesan. Gratinera i ca 25 minuter eller tills grönsakerna fått lite färg.
  3. 3. Stek kycklingfiléerna i olivolja. Smaksätt med salt, peppar, örtkrydda. Koka färsk tagliatelle. Tillsätt sedan olivolja och rivet citronskal. Servera kycklingfiléerna med parmesangratinerade grönsaker och citrontagliatelle.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

energivärde
497
kcal
kolhydrater
46
g
protein
13
g
fett
485
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer