Parma – pasta med tomater, parmaskinka, vitlök Foto: Per Björn

Parma – pasta med tomater, parmaskinka, vitlök

9 röster 7 ingredienser | 30 minuter
Måste man slänga spagettin på köksväggen för att se om den är klar? Nä, provsmaka när pastan börjar kännas mjuk i kastrullen. Ta av bums och häll av vattnet när pastan är klar. Spara en skvätt (0,5-1 dl) kokvatten så blir det lättare att röra i såsen.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt igång pastakoket.
  • 2. Skala och hacka vitlöken, Skölj tomaterna.
  • 3. Hetta upp olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt vitlökshacket och tomaterna. Salta och peppra. Fräs på rätt låg värme och rör om då och då. Tomaterna ska spricka lite och vitlöken bli brynt men inte förkolnad.
  • 4. Skär skinkan i centimeterbreda strimlor under tiden.
  • 5. Vänd ner tomaterna och skinkan i den kokta pastan.

Receptet är från: