Hem / Recept / Pannkakstårta med blåbär

Pannkakstårta med blåbär

Betyg: 3.72 av 5
75 röster
15 min
Medel

Pannkakstårtan har odödliggjorts genom Pettson och Findus av Sven Nordqvist. I princip kan den fyllas med vad som helst och staplas hur högt som helst.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Fyllning

  • 3 dl
    vispgrädde
  • 3 msk
    blåbärssylt
  • 200 g
    blåbär, frysta
  • 250 g
    kesella, vanilj
  • 1 ask
    blåbär, färska amerikanska

Pannkakor

  • 6 st
    ägg
  • 2.5 dl
    vetemjöl
  • 1 tsk
    salt
  • 1 msk
    strösocker
  • 6 dl
    mjölk
  • 1 msk
    matolja

Till stekning

  • 2 msk
    smör

Gör så här

Pannkakor:

  1. 1. Knäck äggen i en bunke och vispa sönder dem. Vispa i mjöl, socker och salt tills det blir en klumpfri smet. Tillsätt mjölk och olja och vispa slätt. Låt dra i kylen i minst 30 min.

Stekning:

  1. 2. Värm en stekpanna på medelvärme. Lägg lite smör i pannan innan varje gräddning.
  2. 3. Häll 0,75 dl smet i pannan och vinkla den så att smeten rinner ut i hela pannan. Vänd pannkakan när ytan stelnat och undersidan blivit gyllenbrun.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Använd gärna två pannor och vänd över pannkakan i nästa stekpanna samtidigt som ny smet hälls i den första pannan. Då går gräddningen dubbelt så fort.
  5. 5. Lägg pannkakorna på ett fat och låt svalna. Lägg eventuellt bakplåtspapper emellan så att de inte klistrar samman.

Fyllning:

  1. 6. Vispa grädde fast och blanda med sylt. Tinade frysta bären. Bred ett tunt lager blåbärsgrädde på varannan pannkaka och kesella på varannan. Lägg ihop dem med lite bär mellan varven.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 7. Klicka resten av grädden på översta pannkakan och garnera med vackra bär.
  4. 8. Här hittar du Tastelines grundrecept på pannkakor!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.72 av 5 (75 röster)

Frågor, tips och kommentarer