Pancettalindad getost med rödbetscrudité
Betyg: 3.67 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av
Sara Ghisler
Från
Tasteline
Annons
En färgglad och smakrik förrätt med doft av rosmarin och rökt pancetta som är rökt skinka från Italien. Det går naturligtvis bra att ersätta den med vanligt bacon eller lufttorkad skinka.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stgetost, Fransk chevré, ca 50 g per portion
-
8 stbacon
-
2 mskhonung, flytande
-
1 kvistrosmarin
-
1 knipperucola
Rödbetscrudité
-
2 strödbeta
-
1 mskolivolja, extravergine
-
salt
-
1 stsvartpeppar, från kvarn
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skiva rödbetorna mycket tunt (gärna på en mandolin, en platsbräda med ett mycket vasst knivblad) i en matberedare eller på ett rivjärn. Blanda med olivolja, salt och peppar.
-
2. Linda två pacettaskivor i kors runt getostskivorna. Stek dem i en stekpanna några minuter på varje sida tills getsoten börjar smälta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Hacka ner lite rosmarin i honungen.
-
4. Lägg upp rödbetskruditén på tallrikar, toppa med ruccola och lägg till sist på den pancettalindade getosten. Ringla lite rosmarinhonung över och servera direkt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
