Hem / Recept / Pancettalindad getost med rödbetscrudité

Pancettalindad getost med rödbetscrudité

Betyg: 3.67 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av Sara Ghisler

En färgglad och smakrik förrätt med doft av rosmarin och rökt pancetta som är rökt skinka från Italien. Det går naturligtvis bra att ersätta den med vanligt bacon eller lufttorkad skinka.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    getost, Fransk chevré, ca 50 g per portion
  • 8 st
    bacon
  • 2 msk
    honung, flytande
  • 1 kvist
    rosmarin
  • 1 knippe
    rucola

Rödbetscrudité

  • 2 st
    Rödbetor
  • 1 msk
    olivolja, extravergine
  • salt
  • 1 st
    svartpeppar, från kvarn

Gör så här

  1. 1. Skala och skiva rödbetorna mycket tunt (gärna på en mandolin, en platsbräda med ett mycket vasst knivblad) i en matberedare eller på ett rivjärn. Blanda med olivolja, salt och peppar.
  2. 2. Linda två pacettaskivor i kors runt getostskivorna. Stek dem i en stekpanna några minuter på varje sida tills getsoten börjar smälta.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Hacka ner lite rosmarin i honungen.
  5. 4. Lägg upp rödbetskruditén på tallrikar, toppa med ruccola och lägg till sist på den pancettalindade getosten. Ringla lite rosmarinhonung över och servera direkt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom