Pajdeg till rispastejer

Gör så här

1. Klar
   1. Mjölet läggs på bakbordet och här i finfördelas det kalla smöret med en kniv till en gryning massa.
2. Klar
   2. Tillsättes litet vatten i sänder och grädde, allt under det att degen fortfarande arbetas med kniv.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Då massan blivit alldeles jämn hoparbetas den hastigt med händerna (glöm ej att mjöla dem!) till en smidig deg, som helst bör vila till följande dag.
5. Klar
   4. Den behandlas och gräddas=smördeg. Denna deg är mycket användbar och kan när så önskas, användas i stället för smördeg.