Pad thai på tofu

Name: Pad thai på tofu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: morot; lime; salt; strösocker; soja; chiliflakes; maisena; Tofu; ägg; risnudlar; rapsolja; vitlöksklyfta(or); paprika; rödlök(ar); chilipeppar; jordnötter

71 röster

30 min

Medel

Vintips

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Lättlagad och supergod Pad thai på tofu med en härlig crunch från de hackade jordnötterna.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Pad thai

300 g

morot
1/2 tsk

salt
1/2 tsk

chiliflakes
3/4 dl

maisena
1 paket

Tofu
4 st

ägg
1 paket

risnudlar
2 msk

rapsolja
1 msk

rapsolja
1 st

vitlöksklyfta(or)
1/2 st

paprika
1/2 st

rödlök(ar)
3 cm

chilipeppar
2 dl

jordnötter

Sås

lime, saften av en pressad
2 msk

strösocker
4 msk

soja, japansk

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sås: Blanda soja, limejuice och socker i ett glas.
Klar

2. Pad thai: Skala och skär moroten i smala stänger, Skölj och skär paprikan i smala stänger. Skala och skiva rödlöken och skala och finhacka vitlöken.
Klar

3. Skölj och finhacka chilin. Fräs allting i lite olja i en het wokpanna tills grönsakerna har fått lite färg och mjuknat en aning.
Klar

4. Koka risnudlarna i 3 minuter i lättsaltat vatten. Häll av och låt vila i kastrullen i kallt vatten.
Klar

5. Gör lite plats i wokpannan för att steka äggen: knäck i ett ägg i taget, låt dem stelna lite och rör om. Tillsätt de avrunna nudlarna, lite i taget och blanda ihop så gott det går. Häll på soja-lime-socker-såsen och fortsätt woka tills allt blandats.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Blanda maizena, chili och salt i en bunke. Tärna tofun och rulla runt den i maizenablandningen.
Klar

7. Stek tofun i en annan stekpanna i rikligt med olja tills tofun tar lite färg och blanda ner i nudelwoken. Hacka jordnötterna och strö över. Servera.

Här hittar du Tastelines alla recept på Pad Thai!