Hem / Recept / Pad thai på tofu

Pad thai på tofu

Betyg: 3.98 av 5
62 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Lättlagad och supergod Pad thai på tofu med en härlig crunch från de hackade jordnötterna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pad thai

  • 300 g
    morot
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    chiliflakes
  • 3/4 dl
    maisena
  • 1 paket
    Tofu
  • 4 st
    ägg
  • 1 paket
    risnudlar
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1 msk
    rapsolja
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 st
    paprika
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 3 cm
    chilipeppar
  • 2 dl
    jordnötter

Sås

  • lime, saften av en pressad
  • 2 msk
    strösocker
  • 4 msk
    soja, japansk

Gör så här

  1. 1. Sås: Blanda soja, limejuice och socker i ett glas.
  2. 2. Pad thai: Skala och skär moroten i smala stänger, Skölj och skär paprikan i smala stänger. Skala och skiva rödlöken och skala och finhacka vitlöken.
  3. 3. Skölj och finhacka chilin. Fräs allting i lite olja i en het wokpanna tills grönsakerna har fått lite färg och mjuknat en aning.
  4. 4. Koka risnudlarna i 3 minuter i lättsaltat vatten. Häll av och låt vila i kastrullen i kallt vatten.
  5. 5. Gör lite plats i wokpannan för att steka äggen: knäck i ett ägg i taget, låt dem stelna lite och rör om. Tillsätt de avrunna nudlarna, lite i taget och blanda ihop så gott det går. Häll på soja-lime-socker-såsen och fortsätt woka tills allt blandats.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Blanda maizena, chili och salt i en bunke. Tärna tofun och rulla runt den i maizenablandningen.
  8. 7. Stek tofun i en annan stekpanna i rikligt med olja tills tofun tar lite färg och blanda ner i nudelwoken. Hacka jordnötterna och strö över. Servera.

    Här hittar du Tastelines alla recept på Pad Thai!

Näringsvärde per portion

fett
34
g
protein
23
g
kolhydrater
77
g
energivärde
727
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.98 av 5 (62 röster)

Frågor, tips och kommentarer