Ostron med gurka och pepparrotsvinägrett
10 ingredienser | 15 minuterKlimatkommentar: Ostron är klimatsmart mat! De lever på näring i vattnet, och det krävs väldigt lite insatser för att fiska dem. De är goda och man äter liten mängd.
Ingredienser
- 24 st ostron, svenska Belon
- 2 st Schalottenlök(ar), skalade
- 1,5 st gurka, skalad, urkärnad
- 1 st pepparrot, en liten bit
- 1 dl äppelcidervinäger
- 1 msk honung, flytande
- 1 msk rapsolja, kallpressad
- 1 kruka(or) gräslök
- 1 svartpeppar, nymald
- 1 grovsalt
Köp receptet
Tillagning
- 1. Öppna ostronen försiktigt och lägg upp dem på små högar av grovsalt (för att de inte ska tippa).
- 2. Gör vinägretten genom att finhacka schalottenlök och gräslök. Tärna även gurkan fint och vänd ihop med lök, gräslök, vinäger, honung och rapsolja.
- 3. Fördela vinägretten på ostronen och toppa med fint riven pepparrot och nymald svartpeppar.
Receptet är från:
Inspiration
