Hem / Recept / Ostron med gurka och pepparrotsvinägrett

Ostron med gurka och pepparrotsvinägrett

Betyg: 3.86 av 5
7 röster
15 min
Medel

Klimatkommentar: Ostron är klimatsmart mat! De lever på näring i vattnet, och det krävs väldigt lite insatser för att fiska dem. De är goda och man äter liten mängd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 24 st
    Ostron, svenska Belon
  • 2 st
    Schalottenlök(ar), skalade
  • 1.5 st
    gurka, skalad, urkärnad
  • 1 st
    pepparrot, en liten bit
  • 1 dl
    äppelcidervinäger
  • 1 msk
    honung, flytande
  • 1 msk
    rapsolja, kallpressad
  • 1 kruka
    gräslök
  • svartpeppar, nymald
  • grovsalt

Gör så här

  1. 1. Öppna ostronen försiktigt och lägg upp dem på små högar av grovsalt (för att de inte ska tippa).
  2. 2. Gör vinägretten genom att finhacka schalottenlök och gräslök. Tärna även gurkan fint och vänd ihop med lök, gräslök, vinäger, honung och rapsolja.
  3. 3. Fördela vinägretten på ostronen och toppa med fint riven pepparrot och nymald svartpeppar.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.86 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer