Hem > Recept > Ostron med gurka och pepparrotsvinägrett

Ostron med gurka och pepparrotsvinägrett

Name: Ostron med gurka och pepparrotsvinägrett
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: ostron; Schalottenlök(ar); gurka; pepparrot; äppelcidervinäger; honung; rapsolja; gräslök; svartpeppar; grovsalt

7 röster | 10 ingredienser | 15 minuter

Klimatkommentar: Ostron är klimatsmart mat! De lever på näring i vattnet, och det krävs väldigt lite insatser för att fiska dem. De är goda och man äter liten mängd.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

24 st ostron, svenska Belon
2 st Schalottenlök(ar), skalade
1,5 st gurka, skalad, urkärnad
1 st pepparrot, en liten bit
1 dl äppelcidervinäger
1 msk honung, flytande
1 msk rapsolja, kallpressad
1 kruka(or) gräslök
1 svartpeppar, nymald
1 grovsalt

Köp receptet

Tillagning

1. Öppna ostronen försiktigt och lägg upp dem på små högar av grovsalt (för att de inte ska tippa).
2. Gör vinägretten genom att finhacka schalottenlök och gräslök. Tärna även gurkan fint och vänd ihop med lök, gräslök, vinäger, honung och rapsolja.
3. Fördela vinägretten på ostronen och toppa med fint riven pepparrot och nymald svartpeppar.