ostron-m-chili-o-lime

Ostron med två sorters peppar och lime

11 röster 6 ingredienser | 30 minuter
Under våren går det att få tag på ostron till relativt bra priser. Om man tycker det är svår att öppna ostronen kan man be personalen i fiskaffären om hjälp. De kan visa hur man öppnar dem eller be om instruktioner. Man bör ha en riktig ostronkniv för att underlätta arbetet.

Ingredienser

  • 10 st ostron, färska
  • is

chili- och limedressing

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda alla ingredienser till dressingen och smaksätt med lite salt.
  • 2. Öppna ostronen försiktigt och försök att behålla den smakrika vätskan (saltvattnet) som ligger kvar i ostronet.
  • 3. Lossa sedan ostronen lätt från skalen med en liten kniv men låt ostronen ligga kvar i sin vätska i skalet. Det gör man för att det sedan ska gå lättare att äta ostronet direkt från skalet.
  • 4. Placera alla ostron på ett fat med is eller på kylda fat. Innan serveringen droppar man över chili- och limedressingen.
Recept:
Sara Ghisler

Receptet är från: