Hem / Recept / Ostron med två sorters peppar och lime

Ostron med två sorters peppar och lime

Betyg: 4.69 av 5
13 röster
30 min
Medel
Recept av Sara Ghisler

Under våren går det att få tag på ostron till relativt bra priser. Om man tycker det är svår att öppna ostronen kan man be personalen i fiskaffären om hjälp. De kan visa hur man öppnar dem eller be om instruktioner. Man bör ha en riktig ostronkniv för att underlätta arbetet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 10 st
    Ostron, färska
  • is

chili- och limedressing

  • 2 tsk
    pepparfrukt, grön, finhackad
  • 2 msk
    lime, saft, färskpressad
  • 1 msk
    olivolja
  • flingsalt

Gör så här

  1. 1. Blanda alla ingredienser till dressingen och smaksätt med lite salt.
  2. 2. Öppna ostronen försiktigt och försök att behålla den smakrika vätskan (saltvattnet) som ligger kvar i ostronet.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lossa sedan ostronen lätt från skalen med en liten kniv men låt ostronen ligga kvar i sin vätska i skalet. Det gör man för att det sedan ska gå lättare att äta ostronet direkt från skalet.
  5. 4. Placera alla ostron på ett fat med is eller på kylda fat. Innan serveringen droppar man över chili- och limedressingen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.69 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer