Hem / Recept / Ostkaka med blåbärstopping

Ostkaka med blåbärstopping

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Skal

  • 4.75 dl
    digestivekex
  • 1.5 tsk
    kanel

Smet

  • 450 g
    philadelphiaost
  • 3 st
    ägg
  • 2.25 dl
    strösocker
  • 4.75 dl
    crème fraîche
  • 2 msk
    vaniljextrakt
  • 1 st
    citron(er), skal

Topping

  • 4.75 dl
    blåbär
  • 2 msk
    strösocker
  • 1 st
    citron(er), skalet

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant (ca 20 cm) och bröa med kexblandningen. Ställ in i kylen i minst 5 min.
  2. 2. Vispa philadelphiaosten smidig och klumpfri, kläck i äggen ett i taget och vispa på 1:an under tiden.
  3. 3. Häll i sockret sakta medan du vispar under 1-2 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt crème fraiche, citronskal och vanilj, skrapa ner kanterna så att allt blandas och vispa smeten slät men inte för länge.
  6. 5. Häll i smeten i den kexbeströdda formen och släta ut med en stekspade. Koka upp vatten och häll i en ugnsform.
  7. 6. Klä botten av kakformen med folie och ställ kakan i badet, halva kakan ska vara vattentäckt.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Baka kakan och badet i ugnen i 45 min, ta ut kakan och låt stå kvar i vattenbadet i 30 min. Ställ kakan i kylskåpet, lätt täckt av folie i 4 timmar. Ta sedan försiktigt av kanten av formen.
  10. 8. Koka allt som ska vara i blåbärstoppingen i en kastrull på medelvärme i ca 5 min. Låt toppingen svalna innan du lägger den på kakan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom