Blåbärskaka Foto: Jurek Holzer

Blåbärskaka ”upside down”

15 röster 9 ingredienser | 1 timme
En underbart vacker och smarrig blåbärskaka, som serveras upp och ner! Denna kaka är enkel att baka, och uppskattas av alla gäster. Servera din blåbärskaka med en klick syrlig crème fraiche.

Ingredienser

Smet

till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Smörj en 20 cm form och täck den med farinsocker. Fyll botten med bär i ett 2 cm tjockt lager.
  • 3. Vispa smör och socker tills det blir vitt och pösigt. Rör ned äggen ett i taget.
  • 4. Blanda mjöl och bakpulver med vanilj. Rör försiktigt ned i äggsmeten tills den blir slät. Häll smeten i formen och släta ut den med en slickepott.
  • 5. Grädda kakan i ca 40 minuter. Prova med en sticka om kakan är färdig. Kakan ska vara lite kladdig i mitten men se upp så att den inte är för lös.
  • 6. Lägg en tallrik över formen och vänd snabbt. Fastnar fyllningen i formen så är det ingen fara, ta bara bort det och lägg det på kakan. Servera ljummen, gärna med en klick vispad crème fraiche eller grädde.
Recept:
Tina Hellberg

Receptet är från: