Hem / Recept / Ostblinier med löjrom

Ostblinier med löjrom

Betyg: 3.8 av 5
5 röster
45 min
Medel

10 tapasportioner. Gör blinierna lite större om du vill äta dem som som huvudrätt. Löjrommen kan förstås bytas ut mot röd eller svart kaviar. Vill du ha extra snygg form på uppläggningen av rommen? Låt rommen rinna av i en sil och forma till "ägg" med hjälp av en sked som doppats i kallt vatten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 5 g
    jäst
  • 2 dl
    mjölk, 37°, ljummen
  • 1 dl
    bovetemjöl
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 1 tsk
    salt
  • 2 msk
    gräddfil
  • 1 st
    äggula(or)
  • 50 g
    Präst, finriven, Smakstyrka 9-11
  • 1 st
    äggvita
  • smör

Till servering

  • 1 st
    citron(er)
  • 2 dl
    matlagningsyoghurt
  • salt
  • 300 g
    löjrom
  • gräslök
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
  2. 2. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt bovetemjöl, vetemjöl, salt, gräddfil, äggula och ost. Vispa smeten slät och låt jäsa i cirka 30 minuter.
  3. 3. Vispa äggvitan hård och vänd försiktigt ner den i smeten. Grädda i smör i blini- eller stekpanna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tvätta citronen och finriv skalet. Blanda skal och matlagningsyoghurt. Smaka av med salt och svartpeppar.
  6. 5. Servera blinierna med yoghurt, löjrom och gräslök.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer