Ostblinier med löjrom

6 röster 15 ingredienser | 45 minuter
10 tapasportioner. Gör blinierna lite större om du vill äta dem som som huvudrätt. Löjrommen kan förstås bytas ut mot röd eller svart kaviar. Vill du ha extra snygg form på uppläggningen av rommen? Låt rommen rinna av i en sil och forma till "ägg" med hjälp av en sked som doppats i kallt vatten.

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
  • 2. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt bovetemjöl, vetemjöl, salt, gräddfil, äggula och ost. Vispa smeten slät och låt jäsa i cirka 30 minuter.
  • 3. Vispa äggvitan hård och vänd försiktigt ner den i smeten. Grädda i smör i blini- eller stekpanna.
  • 4. Tvätta citronen och finriv skalet. Blanda skal och matlagningsyoghurt. Smaka av med salt och svartpeppar.
  • 5. Servera blinierna med yoghurt, löjrom och gräslök.

Receptet är från: