Hem / Recept / Örtmarinerad färsk tonfisk med spenat och mangosallad

Örtmarinerad färsk tonfisk med spenat och mangosallad

Betyg: 4.08 av 5
124 röster
15 min
Medel

*Furikake är en japansk torr blandning av sesamfrön, alger och örter. Finns på flaska i specialbutiker

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 tsk
    rosépeppar
  • 500 g
    tonfiskfilé, ca 2 cm tjocka, 2 bitar
  • 1 kruka
    Koriander, eller mynta
  • 1 msk
    sesamolja
  • 1 kruka
    Mynta
  • flingsalt
  • 1 st
    lime, pressad

Sallad

  • svartpeppar, nymalen
  • flingsalt
  • lime, pressad
  • Koriander, eller mynta
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • 70 g
    babyspenat
  • furikake, el. rostade sesamfrön
  • 1 st
    avokado
  • 1 st
    mangos
  • 3 st
    salladslök(ar)
  • 1 st
    granatäpple(n), kärnor från 1, ev

Sesamdressing

  • 1 tsk
    flytande honung
  • 1 st
    lime, pressad
  • 2 msk
    japansk soja
  • 1/2 dl
    sesamolja

Gör så här

  1. 1. Skölj spenaten och torka den. Skala och skiva mangon och avocadon.
  2. 2. Strimla salladslöken på tvären. Dela och kärna ur chilin och skär den i tunna skivor.
  3. 3. Blanda mangon och grönsakerna utan chilin i en skål.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vispa ihop ingredienserna till dressingen och blanda i. Salta och peppra lätt.
  6. 5. Tonfisken: Hacka örterna men spara några blad till dekoration. Smula rosépepparn lätt.
  7. 6. Lägg det hackade på ett fat och pressa över lime.
  8. 7. Blanda det med 2 teskedar flingsalt och gnid in fiskbitarna. Peppra.
  9. 8. Hetta upp sesamoljan och stek fiskbitarna, max 2 minuter på varje sida.
  10. 9. De ska vara röda i mitten, annars blir de torra. Låt fisken vila 5 minuter innan du skär upp halvcentimetertjocka skivor tvärsöver.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Lägg upp salladen på ett fat och toppa med den ljumma tonfisken.
  13. 11. Strö över lite furikake eller sesamfrön och garnera med chili, örter och limeklyftor samt eventuellt granatäppelkärnor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.08 av 5 (124 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom