Hem > Recept > Örtfylld öring

Örtfylld öring

Name: Örtfylld öring
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: öringar; flingsalt; svartpeppar; smör; örter; citron(er); olivolja

27 röster | 7 ingredienser | 30 minuter

Jag fiskar ofta öring eller röding när jag är uppe i Norrbotten. Där använder man bara salt, max lite peppar. Hemma i Vaxholm kryddar jag lite mer, gärna med färska örter som jag odlar själv.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

2 st öringar, à 600 g
1 odefinierad flingsalt
1 st svartpeppar, från kvarn
6 msk smör
2 dl örter, grovhackade, ex dill, persilja, timjan
1 st citron(er), ekologisk
1 odefinierad olivolja

Köp receptet

Tillagning

1. Ur Grilla med Salming Foto: Bruno Ehrs
2. Skölj ur fiskarna. Salta och peppra inuti och fördela smöret i dem.
3. Fyll fiskarna med örter. Skiva citronen och lägg i. Pensla sidorna lätt med lite olja.
4. Grilla på medelvarm grill ca 15-20 minuter. Lägg på locket. Om det blir för varmt och skinnet börjar bli bränt flyttar du ut fisken mot kanten av grillen där det är svalare.