Hem / Recept / Örtfylld öring

Örtfylld öring

Betyg: 3.55 av 5
60 röster
30 min
Medel
Recept av Börje Salming
Från Kokbok
Annons

Jag fiskar ofta öring eller röding när jag är uppe i Norrbotten. Där använder man bara salt, max lite peppar. Hemma i Vaxholm kryddar jag lite mer, gärna med färska örter som jag odlar själv.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    öringar, à 600 g
  • flingsalt
  • 1 st
    svartpeppar, från kvarn
  • 6 msk
    smör
  • 2 dl
    örter, grovhackade, ex dill, persilja, timjan
  • 1 st
    citron(er), ekologisk
  • olivolja
Annons

Gör så här

  1. 1. Ur Grilla med Salming Foto: Bruno Ehrs
  2. 2. Skölj ur fiskarna. Salta och peppra inuti och fördela smöret i dem.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Fyll fiskarna med örter. Skiva citronen och lägg i. Pensla sidorna lätt med lite olja.
  5. 4. Grilla på medelvarm grill ca 15-20 minuter. Lägg på locket. Om det blir för varmt och skinnet börjar bli bränt flyttar du ut fisken mot kanten av grillen där det är svalare.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.55 av 5 (60 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom