Hem / Recept / Orientalisk räkpanna

Orientalisk räkpanna

Betyg: 4.04 av 5
25 röster
Medel
Medlemsrecept

Räkor värms i en krämig sås med lök och paprika, tomatpuré, senap och goda kryddor. En rätt som är lätt att laga och smakar underbart med nykokt ris.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3/4 kg
    Räkor, 0,75-1
  • 3 msk
    smör, eller margarin
  • 1/2 tsk
    curry
  • 1/2 tsk
    paprikapulver
  • 3 st
    Schalottenlök(ar), 3-4, eller en liten gul lök
  • 1/2 st
    paprika, röd
  • 1/2 st
    paprika, grön
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    senap
  • 2 dl
    grädde, tjock
  • 1 msk
    Konjak, eller torr vermouth eller sherry eller vitt vin
  • 1 tsk
    salladskrydda, italiensk eller stött dragon med lite vitlök
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Låt smöret fräsa lätt med curry och paprikapulver. Lägg i den finhackade löken och tunna paprikastrimlor och låt det sedan småputtra utan att brynas.
  2. 2. Öka värmen och häll i grädde, tomatpuré, senap och kryddor. Låt såsen koka ihop häftigt i några minuter, så att den blir lagom simmig.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg i räkorna att bli varma i någon minut och smaka av med vin eller konjak och kryddor.
  5. 4. Ännu finare smak får räkpannan om man hastigt låter räkorna fräsa upp i smör innan de blandas ned i såsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.04 av 5 (25 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom