kalkon

Oreganomarinerad kalkonfilé med citronpotatis och limesmör

19 röster 16 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Kött

Limesmör

Potatis

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 681
  • Protein: 32 gram
  • Fett: 39 gram
  • Kolhydrater: 46 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Potatis: Skölj och skär potatisen i tunna skivor och lägg på en ugnsplåt. Ringla över olja, pressa över saften från ½ citron och strö över lite salt. Blanda om ordentligt med händerna. Sätt in i ugnen i 25-30 min.
  • 3. Kalkonfilé: Skiva köttet i ca 1 ½ cm tjocka skivor och lägg i en skål.
  • 4. Skala vitlöksklyftorna och pressa ner i skålen med köttet. Pressa ner saften från citronhalvan. Häll ner olivolja, soja och honung.
  • 5. Klipp ner oreganon och krydda med salt och svartpeppar. Blanda om ordentligt och låt stå så länge.
  • 6. Limesmör: Lägg smöret i en skål. Tvätta och riv limen på ett rivjärn. Vispa ihop limeskalet med smöret med hjälp av en elvisp och smaka av med salt och svartpeppar. Låt stå i rumstemperatur tills servering.
  • 7. Sallad: Skölj salladen och gurkan. Strimla salladen och salladslöken och skär gurkan i bitar. Sila av linserna och lägg dem i en skål tillsammans med sallad, gurka och lök.
  • 8. Pressa över limesaft och ringla över olivolja. Krydda med en nypa salt och svartpeppar.
  • 9. Kalkonfilé: Hetta upp en stekpanna. Stek de marinerade kalkonskivorna i lite av marinaden ca 2 minuter per sida på medelhög - hög värme.
  • 10. Kontrollera att köttet är genomstekt genom att skära i en köttbit.
  • 11. Servera tillsammans med potatis, smör och sallad.

Receptet är från: