Vår spanska Kalkongryta Foto: Emma Mattsson

Vår spanska Kalkongryta

6 röster 15 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skiva chorizon tunt. Strimla paprikorna och salladslökarna. Finhacka persiljan och finriv citronskalet.
  • 2. Salta och peppra kalkonfiléerna. Bryn dem snabbt och tag därefter ur dem från pannan.
  • 3. I samma panna, fräs chorizo, paprikor, 1 utav salladslökarna, persilja och citronskal.
  • 4. Häll på citronjuice, konjak, chilisås, grädde och vatten. Lägg även i den krossade vitlöksklyftan och låt såsen sedan sjuda i ca 15 min.
  • 5. Koka under tiden upp pastavatten.
  • 6. Lägg i kalkonfiléerna i grytan och låt sjuda tills de är klara, ca 10-15 min. Tag upp vitlöken och smaka av såsen.
  • 7. Koka pastan efter anvisningar. Toppa med den andra strimlade salladslöken och lite färsk persilja.
Recept:
Tina Sjöstedt

Receptet är från: