Hem / Recept / Omelettrulle med ansjovisfyllning

Omelettrulle med ansjovisfyllning

Betyg: 3 av 5
1 röst
Medel

Serveras som en entré, som en liten aptitretare eller som del av buffé.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 dl
    vetemjöl
  • 50 g
    margarin
  • 3 dl
    mjölk
  • 2 dl
    grädde
  • 1/2 tsk
    bakpulver
  • 2 tsk
    ansjovisspad
  • 100 g
    ost, lagrad, riven
  • 6 msk
    persilja, finhackad
  • 3 st
    äggula(or)
  • 3 st
    äggvita(or), vispade till hårt skum
  • 250 g
    lök, finhackad smörstekt lök
  • 1 förpackning
    ansjovisfiléer, skurna i små bitar

Gör så här

  1. 1. Smält matfettet och tillsätt mjölet. Späd med gräddmjölken och låt sjuda till en tjock stuvning. Tillsätt ansjovisspadet.
  2. 2. Ta kastrullen från värmen och rör ner äggulorna, en i taget. Därefter tillsätts bakpulver. Vänd sist ner äggvitorna.
  3. 3. Häll smeten i en smord långpanna 30x40 cm och grädda i 250°C i 20 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Strö över hälften av osten samt all ansjovis, lök och persilja. Rulla ihop som en rulltårta. Toppa med resten av osten.
  6. 5. Gratinera i 275°C drygt 5 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer