Omelett med musslor och bacon

Name: Omelett med musslor och bacon
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: bacon; ägg; blandsallad; vitlöksklyfta(or); vatten; tomat; Musslor; salt; champinjoner; persilja; margarin; morot; peppar; bröd

7 röster

20 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Fyllning:

75 g

bacon, i bitar
2 st

vitlöksklyfta(or), pressade
300 g

Musslor, avrunna
2 msk

persilja, finhackad

Omelett:

8 st

ägg
4 msk

vatten
salt
1 msk

margarin
peppar

Sallad:

150 g

blandsallad
300 g

tomat, i klyftor
200 g

champinjoner, i skivor
400 g

morot, i stavar
bröd, rågbullar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Låt bacon fräsa i en stekpanna. Rör ner pressad vitlök som får steka med i någon minut. Tillsätt musslor och persilja.
Klar

2. Omelett: Vispa ägg, vatten, salt och peppar i en bunke. Låt hälften av margarinet bli ljusbrunt i en teflonpanna. Häll i hälften av smeten i stekpannan. Lyft med en gaffel så att allt blir stekt. Vik omeletten dubbel. Lägg den på ett uppläggningsfat.
Klar

3. Gör likadant med resten av smeten. Strö över bacon- och musselblandningen. Servera omeletten med en sallad gjord på blandad sallad, tomater, champinjoner och morötter. Servera bröd till.
Annons