Hem / Recept / Olivskorpor med hasselnötter

Olivskorpor med hasselnötter

Betyg: 2 av 5
1 röst
1 tim 10 min
Medel

En salt variant på de italienska mandelskorporna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 50 g
    hasselnötter
  • 50 g
    gröna oliver
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1 tsk
    salt
  • 2 st
    ägg, små, eller 1 stort
  • 1 tsk
    fänkålsfrö
  • 1 tsk
    svartpeppar, nymald
  • 3 msk
    västerbottensost, riven
  • 1 tsk
    olivolja
  • flingsalt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Rosta hasselnötterna i medelvarm torr stekpanna tills de blir gyllene och skalet börjar lossna.
  3. 3. Lägg nötterna i en handduk och gnid tills skalet lossnar. Hacka dem grovt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Kärna ur oliverna och hacka dem grovt.
  6. 5. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
  7. 6. Vispa upp ägg i en skål, tillsätt kryddor, ost och oliver. Blanda ner mjölblandningen och arbeta ihop.
  8. 7. Tillsätt hasselnötterna och se till att de blir jämt fördelade i degen. Arbeta ihop igen. Tillsätt en tesked olivolja om degen verkar smulig.
  9. 8. Forma degen till två rullar, 12 centimeter långa, och lägg på en plåt.
  10. 9. Grädda tills rullarna känns fasta och har blivit ljust gyllenbruna, ca 25 minuter.
  11. 10. Ta ut rullarna. Sänk ugnsvärmen till 100 grader.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Skiva rullarna på snedden med en vass tandad kniv till tunna skorpor.
  14. 12. Lägg tillbaka skorporna på plåten och strö över flingsalt. Torka i ugnen cirka 15 minuter per sida.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom