Hem / Recept / Okokt marinad till vilt.

Okokt marinad till vilt.

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Ger ca 2 liter

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 30 g
    Selleri
  • 1 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    Morot
  • viltkött
  • 2 klyftor
    vitlök

Marinad

  • peppar
  • salt
  • 2.5 dl
    olja
  • 1.5 dl
    ättika, 24%
  • 1.5 l
    vin, vitt
  • 10 st
    enbär, krossade
  • 2 st
    kryddnejlika(or)
  • 6 st
    vitpepparkorn
  • 1/2 st
    lagerblad
  • 1 kvist
    Timjan
  • 3 stjälkar
    persilja

Gör så här

  1. 1. Skiva morötterna och gul löken fint och lägg hälften på botten av ett kärl. Kärlet bör vara avpassat så att det stämmer till viltet, inte för stort och inte för litet.
  2. 2. Lägg i viltet som ska marineras och lägg därefter i selleri, schalottenlök och vitlök.
  3. 3. Blanda ihop marinaden, häll den över köttet och ställ alltsammans kallt. Köttet ska vändas ofta och det ska alltid vara täckt av marinaden. Marinera köttet en till två dagar, beroende på hur mycket kött du lägger in.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom