Nyttig hallonmoussetårta med jordgubbar

1 röst 12 ingredienser

Ingredienser

Botten

Moussen

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Botten: Sila bort blötläggningsvattnet från solrosfröna, mandlarna och aprikoserna.
  • 2. Mal linfröna i en elektrisk kaffemal tills det blir till linfrömjöl.
  • 3. Lägg ner fröna, aprikoserna, nötterna i mixer.
  • 4. Tillsätt kardemumman och skär upp och hacka ner hela vaniljstången (ja det fungerar att göra så) lägg ner honungen och kör till en grynig massa.
  • 5. Behövs det lite vatten för att få knivarna att snurra tillsätt en skvätt.
  • 6. Tryck ut massan i en pajform och torka den sakta i ugnen i ca 10 timmar på 50-70 grader.
  • 7. Släpp ut fukten några gånger under torktiden och fyll den med hallonmoussen.
  • 8. Moussen: Skala och kärna ur avocadona.
  • 9. Mixa avocadona tillsammans med cashewnötterna, de frysta hallonen och honungen till härlig mousse.
  • 10. Fyll pajformen med moussen och dekorera med jordgubbarna.