Hem / Recept / Farmor Anna-Stinas gräddtårta

Farmor Anna-Stinas gräddtårta

Betyg: 3 av 5
5 röster
1 dgr 1 tim 10 min
Medel

En ljuvlig gräddtårta med sockerkaksbottnar och mosade hallon. Tårtan tar drygt en timme att göra, och ska därefter helst stå 24 timmar i kylen. Räcker till cirka 12 bitar. Recept från boken “Sommarmat på stora fat”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Botten

  • 3 st
    ägg
  • 3 dl
    strösocker
  • 100 g
    smör
  • 1.5 dl
    mjölk
  • 4.5 dl
    vetemjöl, (270 g)
  • 1 msk
    vaniljsocker
  • 2 tsk
    bakpulver

Fyllning

  • 300 g
    hallon
  • 1 dl
    strösocker
  • 2 dl
    vispgrädde

Garnering

  • 3 dl
    vispgrädde
  • 200 g
    hallon, plus några blad
  • 200 g
    Jordgubbar, plus några blad

Gör så här

Botten:

  1. 1. Sätt ugnen på 175°.
  2. 2. Vispa ägg och socker pösigt.
  3. 3. Smält smöret och blanda ner mjölken.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rör ner smörblandningen i äggsmeten.
  6. 5. Sikta ner mjöl, vaniljsocker och bakpulver och blanda om.
  7. 6. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
  8. 7. Låt kakan vila i formen ca 5 minuter. Vänd sedan upp den på ett fat och låt kallna. Dela kakan i tre bottnar.

Fyllning:

  1. 8. Mosa hallon och socker.
  2. 9. Vispa grädden.
  3. 10. Fördela hälften av hallonen på den undre bottnen och bred på hälften av grädden.
  4. 11. Lägg på nästa botten och bred på resten av hallonen och grädden.
  5. 12. Lägg på den sista bottnen. Låt tårtan stå i kylen ca 24 timmar för att safta till sig.
  6. Fortsättning efter annonsen

Garnering:

  1. 13. Vispa grädden. Bred den över tårtan och lägg på hallon och jordgubbar, stora jordgubbar delade på mitten.
  2. 14. Garnera tårtfatet med hallon- eller jordgubbsblad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom