Nyponsoppa med mandelbiskvier
Betyg: 3.75 av 5
16 röster
30 min
Medel
Recept av
Per Morberg
Från
Kokbok
Annons
Per Morberg lagar husmanskost.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 lnypon, färska, eller 1,5-2 dl torkade nyponskal
-
1 lvatten
-
1 dlråsocker
-
1.5 mskpotatismjöl
Mandelbiskvier
-
1 stäggvita(or)
-
100 gmandelmassa
-
1/2 dlKokos, riven
Annons
Gör så här
-
1. Receptet kommer från "Morberg lagar husmanskost". Bild: Martin Löf
-
2. Med färska nypon: Värm ugnen till 100 grader.
-
3. Skölj nyponen, dela dem och torka dem på en plåt i ugnen tills de blir hårda. Pilla ut alla kärnor ur skalen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Mixa nyponskalen i matberedare eller mixer till mjöl. Lägg mjölet i en kastrull, häll på vatten och socker. Koka upp och låt sjuda några minuter.
-
5. Ta av kastrullen från värmen. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och rör ner det i en tunn stråle i soppan.
-
6. Ställ tillbaka kastrullen på värmen och koka upp under omrörning. Låt kallna.
-
7. Värm ugnen till 150 grader. Vispa äggvitan till fast skum. Smula ner mandelmassan och kokosen och rör ihop till en smidig smet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Spritsa ut centimeterstora rundlar på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 15 minuter eller tills mandelbiskvierna är gyllengula.
-
9. Servera nyponsoppan med mandelbiskvier (eller flagad mandel) och lätt vispad grädde.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (16 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
