Hem / Recept / Bowl med sobanudlar och kyckling

Bowl med sobanudlar och kyckling

Betyg: 4 av 5
1 röst
40 min
Medel

Laga en lite matigare bowl i veckan. Här gjord på sobanudlar, grönsaker, kyckling och currysås. Supergod och enkel att tillaga!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sås

  • 2 st
    gul lök, hackade
  • 1 msk
    färsk ingefära, riven
  • 2 tsk
    currypulver
  • 200 ml
    kokosmjölk lätt
  • 1/2 msk
    Knorr Kycklingfond

Nudelbowl

  • 250 g
    Kycklingbröstfilé, 2 x 125 g
  • 1 st
    lök, hackad
  • 2 st
    morot, små. Skurna i smala strimlor
  • 100 g
    pak choi
  • 100 g
    grön sparris, skuren i mindre bitar
  • 200 g
    sobanudlar, (bovetenudlar)
  • olja, till stekning

Servering

  • cashewnötter, hackade
  • lime
  • färsk basilika
  • färsk koriander
  • 100 g
    rödkål

Gör så här

Sås

  1. 1. Värm upp olja i en kastrull och tillsätt lök och ingefära. Stek i 3-5 minuter.
  2. 2. Tillsätt currypulvret och stek i ytterligare 1 minut.
  3. 3. Häll i kokosmjölken, 200ml vatten och Knorr kycklingfond.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt sjuda i 15-20 minuter, till såsen tjocknar något.

Bowls

  1. 5. Stek kycklingen i en stekpanna tills den är gyllenbrun och genomstekt.
  2. 6. Skär kycklingen i skivor när den svalnat något och lägg i en skål.
  3. 7. Koka nudlarna enligt instruktionen på förpackningen.
  4. 8. Stek lök, morot, pak choi och sparris på hög värme i ca 5 minuter.
  5. 9. Tillsätt de kokta nudlarna med grönsakerna.
  6. 10. Tillsätt såsen och blanda samman. Värm igenom.
  7. Fortsättning efter annonsen
  8. 11. Lägg i allt i skålen med kycklingen.
  9. 12. Servera din bowl tillsammans med strimlad rödkål, hackade cashewnötter, en limeklyfta samt färsk basilika och koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom