Nötfärsrulle med pesto

Name: Nötfärsrulle med pesto
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: nötfärs; matyoghurt; färskost; potatis(ar); salt; citron(er); pesto; haricots verts; svartpeppar; honung; ägg; kalvfond

8 röster

45 min

Medel

Recept av Linnea Swärd

Från Tasteline

Annons

Gör köttfärslimpan till en rulltårta i fläskfiléstorlek så tillagas den snabbare!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

nötfärs
1 tsk

salt
2 krm

svartpeppar
1 st

ägg
3 msk

kalvfond

Citronyoghurt

2 dl

matyoghurt
1/2 st

citron(er), skal och 2 msk saft
1 msk

honung
salt
svartpeppar

Fyllning

2 msk

färskost
2 msk

pesto

Servera med

600 g

potatis(ar), kokt
haricots verts

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Blanda nötfärs med ägg, salt, svartpeppar och fond. Lägg ut ett ark bakplåtspapper och tryck ut färsen till en platta, 15x25 cm.
Klar

3. Blanda färskost och pesto och bred ut på färsplattan. Låt 2 centimeter på vardera långsida vara utan fyllning.
Klar

4. Rulla ihop färsen med hjälp av pappret till en rulle och nyp ihop skarven.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Lägg rullen med skarven ned åt (viktigt, annars kan den fläka upp sig) och lyft lägg på en plåt eller i en ugnsfast form. Rullen ska ligga kvar på pappret.
Klar

6. Ugnsbaka i cirka 35 minuter. Koka potatis och blanda till citronyoghurten under tiden.