Njut av kantarellsoppa
Betyg: 4 av 5
7 röster
Medel
Värmande kantarellsoppa med färska kantareller. Svampsoppa passar riktigt bra som förrätt till exempelvis kräftskivan. Servera gärna med ett nybakat bröd.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 lfärska kantareller
-
1 stgul lök(ar)
-
1 lhönsbuljong
-
3 mskvetemjöl
-
2 dlgrädde
-
2 stäggula(or)
-
margarin
-
salt
-
peppar
Gör så här
-
1. Fräs svamp och hackad lök i fettet. Tag upp det ur grytan.
-
2. Strö mjölet i fettet som är kvar i grytan till en redning
-
3. Tillsätt buljongen och koka ca 10 minuter.
-
4. Mixa lök och svamp till en slät smet.
-
5. Lägg i svampsmeten i buljongsoppan och låt koka någon minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Vispa i äggulorna i grädden. Tillsätt det i soppan och värm upp.
-
7. Tillsätt gärna några bitar stekta kantareller och kryddgrönt vid serveringen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (7 röster)
