Hem / Recept / Njut av kantarellsoppa

Njut av kantarellsoppa

Betyg: 4 av 5
7 röster
Medel

Värmande kantarellsoppa med färska kantareller. Svampsoppa passar riktigt bra som förrätt till exempelvis kräftskivan. Servera gärna med ett nybakat bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 l
    färska kantareller
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 l
    hönsbuljong
  • 3 msk
    vetemjöl
  • 2 dl
    grädde
  • 2 st
    äggula(or)
  • margarin
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Fräs svamp och hackad lök i fettet. Tag upp det ur grytan.
  2. 2. Strö mjölet i fettet som är kvar i grytan till en redning
  3. 3. Tillsätt buljongen och koka ca 10 minuter.
  4. 4. Mixa lök och svamp till en slät smet.
  5. 5. Lägg i svampsmeten i buljongsoppan och låt koka någon minut.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Vispa i äggulorna i grädden. Tillsätt det i soppan och värm upp.
  8. 7. Tillsätt gärna några bitar stekta kantareller och kryddgrönt vid serveringen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom