Hem / Recept / New York blueberry cheesecake

New York blueberry cheesecake

Betyg: 4.2 av 5
15 röster
1 tim 15 min
Medel
Medlemsrecept

Leila Lindholms fantastiska Blueberry cheesecake förgyller fikat!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port

Botten

  • 300 g
    digestivekex
  • 150 g
    smör, smält

Chokladfyllning

  • 600 g
    philadelphiaost
  • 250 g
    kesella
  • 1 dl
    strösocker
  • 1 dl
    majsstärkelse, (maizena)
  • 2 tsk
    vaniljsocker
  • 3 st
    ägg
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 200 g
    vit choklad
  • 1.5 dl
    blåbär, färska eller frysta

Redskap

  • 1 st
    pajform, springform ca 24 cm i diameter

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Krossa kexen fint i en mixer och blanda med det smälta smöret.
  3. 3. Tryck ut kexblandningen i en springform.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Förgrädda bottnen i mitten av ugnen i ca 10 minuter och låt svalna något.
  6. 5. Vispa philadelphiaosten och kesellan krämigt i en skål.
  7. 6. Tillsätt sockret, majsträrkelsen och vaniljsockret.
  8. 7. Rör i ett ägg i taget och sist grädden.
  9. 8. Smält chokladen över ett vattenbad och blanda ner i smeten.
  10. 9. Häll smeten över bottnen och strö över bläbär.
  11. 10. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40 min. Täck den med aluminiumfolie när den har blivit gyllenbrun, så att den inte blir för mörk.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i ca 30 min.
  14. 12. Servera kakan kylskåpskall. Då är den lättare att skära.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.2 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom