Neas majssoppa med chili och koriander Foto: Emma Mattsson

Neas majssoppa med chili och koriander

15 röster 9 ingredienser | 30 minuter
En soppa med hetta sätter fart på måltiden. Dubbla mängden och servera med bröd så blir den en utmärkt huvudrätt.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och hacka löken grovt. Värm 2 msk smör i en tjockbottnad gryta. Låt löken sakta steka i smörets tills löken blivit glansig.
  • 2. Häll upp majsen i ett durkslag. Blanda ner majsen i grytan, pressa ner vitlöken och stek ytterligare fyra minuter.
  • 3. Skölj, kärna ur och finhacka chilin. Spara lite chili till dekorering. Tillsätt chili, buljong och vin och låt koka i 10 minuter.
  • 4. Häll soppan i en mixer och mixa till en slät soppa. Tillsätt vatten om soppan känns för tjock.
  • 5. Tvätta citronen. Riv skalet och pressa fram saften. Blanda ner skal och saft i soppan och rör ner 3 msk smör. Servera soppan med koriander och lite finstrimlad chili.
Recept:
Alice Brax

Receptet är från: