Hem / Recept / Nässelsoppa

Nässelsoppa

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Annons

Nyplockade nässlor perfekt nu på våren. En klick creme fraiche på slutet både lyfter och rundar av soppan. Hämtat från Allt om Mat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pocherade ägg

  • 1 l
    vatten
  • 1/2 msk
    ättiksprit
  • 1/2 msk
    salt
  • 1 st
    schalottenlök
  • 25 g
    gräslök
  • 4 l
    nässlor
  • 1 msk
    smör
  • 1 msk
    vetemjöl
  • 1 l
    vatten
  • 2 st
    grönsaksbuljongtärning(ar)
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 dl
    crème fraîche
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka löken. Grovhacka gräslöken. Rensa och och grovhacka nässlorna.
  2. 2. Fräs lök, gräslök och nässlor i smör 2–3 min under omrörning. Kör blandningen i matberedare till slät konsistens. Späd ev med lite vatten om det behövs.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Häll tillbaka mixen i grytan. Blanda ner mjölet. Tillsätt resten av vattnet och smula över buljongtärningarna.
  5. 4. Låt soppan sjuda på svag värme ca 5 min. Smaka av med salt. Vispa ner creme fraiche. Värm soppan före servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom