Hem / Recept / Nan – bröd från indien

Nan – bröd från indien

Betyg: 2.75 av 5
4 röster
1 tim 50 min
Medel

Bröd är en viktigt vid varje måltid i Indien. Prova receptet på Nan, som kan bakas stort på plåt i ugnen eller grillas på utegrillen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 tsk
    jästpulver
  • 4 msk
    vatten, varmt
  • 2 tsk
    strösocker
  • 525 g
    vetemjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1/2 tsk
    salt
  • 15 cl
    mjölk
  • 15 cl
    yoghurt
  • 1 st
    ägg, uppvispat
  • 2 msk
    smör, smält
  • 1 msk
    Koriander, finhackad
  • lökfrön
  • sesamfrö, rostade

Till pensling

  • olja
  • vatten

Gör så här

  1. 1. Blanda jäst och vatten och låt stå i ca 60 minuter.
  2. 2. Tillsätt resten av ingredienserna. Knåda snabbt ihop degen som skall vara något lös i konsistensen, men torr. Är degen för lös, tillsätt mer mjöl. Låt degen vila 10 minuter.
  3. 3. Sätt på ugnens grilläge.
  4. 4. Dela degen i två eller fyra delar beroende på vilken storlek som önskas.
  5. 5. Kavla ut till 5 mm tjocka runda bitar. Avsluta med att dra i bitarna så de får droppformsliknande utseende.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Pensla med olja blandat med lite vatten. Strö över den hackade koriandern samt lökfrön eller rostade sesamfrön.
  8. 7. Lägg på bakpappersklädd plåt och grädda på nedersta falsen i ugnen. OBS! Ugnen måste vara riktigt varm när bröden sätts in. Detsamma gäller om man gräddar bröden på grillen. Vänd när de fått färg.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer