Nan – bröd från indien

4 röster 14 ingredienser | 110 minuter
Bröd är en viktigt vid varje måltid i Indien. Prova receptet på Nan, som kan bakas stort på plåt i ugnen eller grillas på utegrillen.

Ingredienser

Till pensling

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda jäst och vatten och låt stå i ca 60 minuter.
  • 2. Tillsätt resten av ingredienserna. Knåda snabbt ihop degen som skall vara något lös i konsistensen, men torr. Är degen för lös, tillsätt mer mjöl. Låt degen vila 10 minuter.
  • 3. Sätt på ugnens grilläge.
  • 4. Dela degen i två eller fyra delar beroende på vilken storlek som önskas.
  • 5. Kavla ut till 5 mm tjocka runda bitar. Avsluta med att dra i bitarna så de får droppformsliknande utseende.
  • 6. Pensla med olja blandat med lite vatten. Strö över den hackade koriandern samt lökfrön eller rostade sesamfrön.
  • 7. Lägg på bakpappersklädd plåt och grädda på nedersta falsen i ugnen. OBS! Ugnen måste vara riktigt varm när bröden sätts in. Detsamma gäller om man gräddar bröden på grillen. Vänd när de fått färg.

Receptet är från: