Indiska naanbröd

1 röst 9 ingredienser
Naanbröd passar utmärkt till alla typer av indiska rätter.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hetta upp smör & honung i en kastrull och tillsätt mjölk.
  • 2. Smula ner jästen i en bunke och låt bli 37C.
  • 3. Lös upp jästen med lite av degvätskan och tillsätt sedan resten av den.
  • 4. Vispa samman yoghurt, salt och ägg och rör ner i degvetskan.
  • 5. Tillsätt hälften av vetemjölet blandat med bakpulvret.
  • 6. Arbeta in resterande mjöl lite efter hand till en lös men smidig deg.
  • 7. Låt jäsa övertäckt i ca 2 timmar.
  • 8. Knåda lätt samman degen och dela i 6 delar.
  • 9. Kavla med mjöl ut tunna avlånga plattor som läggs på en plåt, nagga och låt jäsa i 10 min.
  • 10. Pensla vatten på brödet och grädda i torr het panna eller plåt ca 3-4 min på varje sida, eller tills de fått bruna fläckar.